Dengan
warna hitam yang tidak biasa, Martabak Blackforrest ini menjagokan topping
(isi) white chocolate (coklat putih) sebagai andalannya, juga ada coklat, keju,
oreo. Rasa blackforrest yang kental namun tidak terlalu manis membuat martabak
ini bisa dinikmati dengan semua usia mulai dari anak-anak sampai manula.
Dulu, martabak ketan hitam dan
kelapa adalah salah satu rasa yang paling favorit. Namun kini, varian ketan
hitam ini sudah jarang ditemui karena harga bahan dasar ketan hitam yang cukup
mahal dan proses pembuatannya yang memakan waktu lama. Selain varian umum yang
sudah ada seperti cokelat, kacang, keju, wijen, pisang dan susu, pedagang
martabak masa kini semakin kreatif dalam menyajikan rasa yang lebih beragam
serta varian topping (isi) yang lebih menarik, mulai dari ovomaltine, green
tea, kit kat, toblerone, nutela dan lain-lain.
Salah satu pedagang martabak yang
mencoba membuat varian berbeda hadir dengan nama “BlackPool” di Jalan Gandaria
I No 47 Jakarta Selatan. Ia menjagokan Martabak Blackforrest yang berwarna
hitam sebagai alternatif warna serta rasa dari martabak yang umumnya sudah
banyak beredar.
Celine, pemilik dari “BlackPool”
ini bercerita, bahwa martabak hitam ini dibuat karena keinginannya membuat
wirausaha kuliner yang unik dan beda dari biasanya. Di usianya yang tergolong
masih cukup muda, Celine bersama mitranya membutuhkan waktu yang tidak sebentar
untuk mempersiapkan konsep dan meriset sendiri ke lapangan untuk mempunyai
perbandingan dengan usaha kuliner martabak yang sekarang sedang menjamur.
Dengan warna hitam yang tidak
biasa, Martabak Blackforrest ini menjagokan topping (isi) white chocolate
(coklat putih) sebagai andalannya, juga ada coklat, keju, oreo. Rasa
blackforrest yang kental namun tidak terlalu manis membuat martabak ini bisa
dinikmati dengan semua usia mulai dari anak-anak sampai manula. Harga yang
dibandrol untuk satu porsi martabak pun masih terbilang cukup wajar dan
terjangkau Rp 50.000 – Rp.100.000 per adonan.
|
|
|||
   | |||
All in all, Martabak Blackpool ini
cocok banget buat pecinta martabak manis yang enggak terlalu suka manis dan
saya cukup salut dengan konsep martabak hitam ini karena berani bersaing dengan
martabak kuning bertopping nutella pada umumnya J
Martabak Blackpool: Jl. Gandaria I
No.47 Jakarta Selatan, 17:00 – 23:00, 0816901738 / 081290288816, Cash
Instagram: @martabakblackpool
No comments:
Post a Comment